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La Gamme Master Origin

NICARAGUA

4 890 CFA

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DOUX ET HARMONIEUX

Le Master Origin Nicaragua avec un Arabica « black honey » est un café-nectar. Il se distingue par sa texture satinée et soyeuse, ainsi que ses notes de céréales sucrées. Sa douceur si particulière est liée au traitement de type « black honey », un procédé qui reste rare aujourd’hui.

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NICARAGUA, LE SECRET D’UN NECTAR EXIGEANT
Rares sont les fermiers nicaraguayens qui savent encore aujourd’hui utiliser le « Honey Processing » qui consiste à faire sécher les grains de café encore enrobés de leur mucilage – substance végétale sucrée – après leur dépulpage. Un procédé exigeant et un suivi méticuleux qui permet d’obtenir un Arabica à la texture douce et soyeuse aux notes de céréales sucrées.,

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