SCURO (double espresso 80 ml)

6.500 CFA

SOMBRE & AUDACIEUX

Pourquoi nous l’aimons : le Double Espresso Scuro est un mélange fortement torréfié, composé d’un Robusta et d’Arabicas d’Amérique centrale. Il présente des arômes fumés très prononcés, enrichis de notes aromatiques évoquant le cacao et la vanille.
Conseil d’initié : agrémenté d’un soupçon de lait, ce café conserve la puissance de son caractère tout en sublimant les notes de cacao.

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Description

ORIGINE

L’association d’Arabica et de Robusta d’Amérique centrale

TORRÉFACTION

Ce mélange fortement torréfié est obtenue grâce à une torréfaction séparée du Robusta et de l’Arabica pour le meilleur équilibre possible

PROFIL AROMATIQUE

Grâce à un travail sur un débit d’eau lent et une température d’extraction élevée, on retrouve la saveur typique des grains de café Robusta associée à texture épaisse, intense et équilibrée.

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