Description
ORIGINE
Tout d’abord, direction le Vietnam et l’Inde pour IL CAFFÈ, avec la sélection de deux Robustas lavés, à la fois audacieux et généreux. Puis arrêtons-nous en Colombie, avec un Arabica qui apporte au mélange initial une touche d’acidité . IL CAFFÈ, une tasse au plus proche de l’emblématique espresso italien.
TORRÉFACTION
Une torréfaction intense et brève donne à ces Robustas de l’intensité et de l’audace ainsi qu’une belle longueur en bouche. La torréfaction de l’Arabica colombien, un peu plus légère et longue, permet de révéler une touche d’acidité et une note de noisette tout en délicatesse.
PROFIL AROMATIQUE
Il Caffè offre l’expérience parfaite d’un café italien. Intense, à la texture douce et veloutée, ce café dévoile un profil aromatique complexe. Il révèle des notes de céréales et des notes torréfiées et boisées rappelant le cacao. Sa longueur en bouche contribue également à faire de lui, un café inoubliable.
Avis
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