Ethiopia

4.890 CFA

ETHIOPIA, LA TRANSMISSION D’UN SAVOIR-FAIRE ANCESTRAL

Dans le Sud-Ouest éthiopien se perpétue un savoir-faire ancestral exigeant. Durant un mois, les cerises de café sèchent en plein soleil et à l’air libre avec leur mucilage – substance végétale sucrée – et sont retournées à la main toutes les heures. Un travail de longue haleine qui permet de produire un arabica « naturel » doux et fleuri.

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Description

ORIGINE

100% Arabica d’Ethiopie

TORRÉFACTION

Une torréfaction légère et brève préserve les notes les plus délicates, lesquelles se marient aux arômes plus sauvages et intenses de ce café éthiopien.

PROFIL AROMATiQUE

Ce procédé naturel traditionnel apporte un goût unique riche et éminemment aromatique. Le Master Origin Ethiopia avec un Arabica traité à sec offre une fusion de saveurs allant du fruit mûr à la délicate nuance de la fleur d’oranger.

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