UN SAVOIR-FAIRE NICHÉ AU COEUR DE LA CORDILLÈRE DES ANDES.

Dans la région d’Aguadas, dans la cordillère des Andes les caféiculteurs développent une technique audacieuse en laissant murir plus longtemps qu’à l’accoutumée les cerises de café, et en les cueillant au stade idéal et ultime de maturation. Un procédé qui confère à cet Arabica une délicieuse sensation fruitée et acidulée.

Description

ORIGINE

Un café 100 % Arabica de Colombie

TORRÉFACTION

Une courte torréfaction à des températures moyennes permet d’équilibrer l’intensité et la délicatesse des arômes du Master Origins Colombia avec un Arabica à récolte tardive.

PROFIL AROMATIQUE

Le Master Origins Colombia avec un Arabica à récolte tardive est aussi doux que fruité. Prenez le temps d’apprécier le bouquet aromatique de fruits rouges et noirs, en particulier le cassis et la canneberge. Sa belle acidité en bouche en fait un café plein de vivacité. Elle vient subtilement équilibrer des arômes envoûtants.

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