CHIARO (double espresso 80 ml)

6.500 CFA

DENSE ET SAUVAGE

Pourquoi nous l’aimons : ce mélange composé d’Arabicas d’Amérique du Sud et d’Amérique centrale possède une intensité maîtrisée pour sublimer toute la gamme des notes aromatiques boisées et d’humus évoquant les forêts de ses origines.
Conseil d’initié : très savoureux en latte, Double Espresso Chiaro révèle des notes aromatiques de caramel blond, agrémentées d’une délicieuse texture crémeuse

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Description

ORIGINE

Pure Arabica d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud

TORRÉFACTION

DOUBLE ESPRESSO CHIARO est intensément et rapidement torréfié pour révéler un éventail de notes aromatiques boisées. Les torréfactions séparées ont été travaillées selon les types de traitement des grains : une torréfaction spécifique pour les Arabicas lavés, une autre pour les Arabicas secs. De cette façon, le meilleur de chacun est souligné par la torréfaction.

PROFIL AROMATIQUE

Le blend du DOUBLE ESPRESSO CHIARO associe des grains d’Arabica d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Un café intense mais équilibré grâce à un travail sur 2 paramètres d’extraction : un débit d’eau lent et une température d’extraction élevée.

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