Description
ORIGINE
Notre lungo est constitué d’un assemblage puissant entre un arabica et un robusta. Le robusta lavé et moyennement torréfié apporte un corps riche, alors que les arabicas à la torréfaction foncée offrent une vive note amère et un arôme boisé typiquement indien.
TORRÉFACTION
Les grains de robustas ont été torréfiés à température moyenne. Les grains arabicas ont été torréfiés jusqu’à atteindre une teinte plus foncée, pour plus d’intensité.
PROFIL AROMATIQUE
Après que Cape Town l’Envivo Lungo ait éveillé vos sens, vous capterez les tonalités capiteuses des bois aromatiques, et les notes de caramel et de pain d’épice alors que le Robusta lavé et l’Arabica indien trouvent leur équilibre.
Avis
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