Ristretto Decaffeinato

Pour les Italiens, la qualité du café se trouve dans les quatre « M » suivants : miscela (assemblage), macinazione (broyage), macchina (machine) et mano (main). L’élaboration de Ristretto Decaffeinato, dans le respect de ce classique italien, commence par l’assemblage. Ce Ristretto Decaffeinato est une recette complexe de cafés Arabica et Robusta où chacun laisse apparaître sa personnalité. C’est ainsi que l’on retrouve ce goût italien unique. Ce mélange reflète l’élégance et l’excellence de la culture italienne du café. Sur une base d’Arabicas du Brésil est ajoutée une touche de Robusta du sud de l’Inde, qui donne du peps à Ristretto Decaffeinato. Les meilleurs Arabicas d’Amérique du Sud et d’Afrique de l’Est lui apportent une note de fraîcheur fruitée.

La torréfaction séparée et lente de ces cafés Arabica et Robusta décaféinés permet de développer tous les arômes de Ristretto Decaffeinato et de lui offrir ce goût, d’une grande richesse et aux notes grillées. Le deuxième « M » du barista italien est macinazione (mouture) : celle dont a bénéficié ce café contribue à lui donner ce goût italien emblématique, intense et fort. Avec Ristretto Decaffeinato, nous rendons hommage à la riche histoire des experts de l’assemblage et de la torréfaction.

Ristretto Decaffeinato, comme l’original Ristretto, offre un goût torréfié et audacieux, équilibré par de douces notes de cacao. Sa subtile acidité et ses notes fruitées confèrent à ce café décaféiné Nespressostrong> sa mystérieuse complexité. Un café iconique qui explique la passion des Italiens pour le café et sa place bien ancrée dans leur quotidien. En extrayant 25 ml de ce café, vous constaterez que les Italiens ont vu juste : ce petit délice est bien la preuve que ce n’est pas la quantité qui fait la qualité.